Продукты для печенья лимонного : для теста - 500 г муки, 200 г сливочного масла, 150 г сахара, ½ чайной ложки соды, 2 яйца, соль; для начинки – 2 лимона, 200 г сахара.

Для приготовления печенья лимонного разотрите масло с сахаром и яйцами, всыпьте муку, смешанную с содой, замесите тесто, раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм, разрежьте на 2 равные части.

Лимон натрите на терке, смешайте с сахаром, разложите начинку на тесто, нарежьте в форме ромбиков. Печенье выпекайте 10 –15 минут при температуре 220 градусов.