Потребуется 1 кг соленых огурцов, 1,5 ст. ложки томатной пасты, 2 репчатые луковицы, 3 ст. ложки растительного масла, перец и соль по вкусу.
Соленые огурцы мелко порубить. Лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле. Добавить огурцы и жарить на слабом огне полчаса. Положить разведенную водой томатную пасту и продолжать обжаривание еще 15-20 минут, после чего поперчить и посолить по вкусу.