Кролик по-итальянски

Состав: 1 кролик,1 крупная морковь, 1 большая луковица,1 банка зеленого горошка,1 ст. сметаны,раст. масло, лавровый лист, специи.

Приготовление: берем кролика, рубим на порционные куски, солим, перчим по вкусу,обжариваем на раст. масле. Перекладываем в кастрюлю.

Морковь и лук (морковь натереть, лук порезать полукольцами) слегка припускаем в той сковороде с маслом, где жарился кролик, после чего тоже отправляем в кастрюлю с мясом. Туда же отправляем 1 баночку горошка вместе с рассолом и 1 ст.сметаны, несколько листочков лаврового листа и специи по вкусу. Тушим на небольшом огне или в духовке 20-30 минут.