Свинина с фасолью

Состав: 1 кг свинины, 100 г жира, 2 стакана фасоли, 2 луковицы, 1 ст.л. томата-пасты, 1 ст.л. муки, соль.

Приготовление: мясо, порезанное порциями, поджарить на сковородке. Переложить его в другую посуду ( желетельно в сотейник), а на сковороде в этом же жире слегка поджарить мелко посеченный лук. Добавить муку, поджарить лук до золотистого цвета. Потом добавить томат-пасту.

Протушить 1-2 минуты, залить этой смесью мясо, добавить горячую воду, можно добавить красный или черный молотый перец - по вкусу. Когда все стушится, положить вареную фасоль, соль.
Блюдо подается горячим.