Суп полевой
150 г шпика, 6 картофелин, 0,5 стакана пшена, 3 луковицы,0,5 бульона или воды,соль,специи.
Пшено промыть несколько раз теплой водой, затем ошпарить кипятком. Шпик нарезать кубиками и слегка обжарить, спассеровать на нем лук.В кипящий бульон или воду положить пшено,а через 5-10 минут добавить нарезанный кубиками картофель,пассерованный лук со шпиком и продолжить варить. За 5-10 минут до окончания варки супа добавить соль, специи. |